痛风是没有饮食就无法治愈的疾病之一。如果患者真的想克服疾病，他们将在余生中坚持日常饮食中的一些限制。
痛风引起的疼痛和肿胀的原因是体内尿酸和嘌呤含量高。它们与食物一起进入人体。如果正确编制了患有痛风的患者的菜单，则可以显着减少嘌呤的摄入，同时加快消除已经沉积在组织中的关节的速度。
长期以来，医生一直在关注诸如食物对痛风动力学和治疗的影响之类的问题，并已开发出一种特殊的菜单-这就是所谓的痛风6号饮食。
痛风的经典饮食-基本原则
痛风患者的餐桌应多种多样，富含维生素和矿物质，但同时卡路里含量低，且脂肪和碳水化合物最少。遵循以下基本规则：
- 最少的蛋白质产品-各种肉，肝。
- 数量有限的耐火脂肪。
- 完全排除含有草酸的产品。
- 在极端情况下，改用植物油-酥油。
- 绝对禁止食用肉，鱼和蘑菇汤。
- 最好完全排除盐，每天允许的量不超过8克。
- 每天至少喝2升富含碱的清水。
这样的清单会让许多患者感到震惊和震惊-关节炎患者的病床表包含哪些内容？痛风饮食确实很辛苦，但有效，并且有足够的食物来制作各种健康的痛风菜单。另外，在恶化期间必须严格遵守饮食。
如果痛风长期处于低迷状态，则可能会出现一些例外情况。例如，蛋白质主要从食物和肉类产品进入人体-这些是肉，内脏，猪油以及鸡蛋和油性鱼。进食期间禁止食用这种食物。但是，在放宽期间，可以每周两次更换一盘瘦肉或鸡蛋来代替桌子。
您应该选择哪种肉和鱼？菜单每周1-2次可以包含：
- 去皮的兔子或火鸡肉；
- 瘦牛肉（无牛肉）
- 鲱鱼，鲈鱼，鳕鱼。
当然，应将这些产品煮沸或炖煮，在烤架上或烤箱中烘烤，但决不要在油中油炸，并撒上盐和香料。另外，请勿在患有痛风的人的桌上食用豆类-豆类，豌豆，芦笋，小扁豆。
允许使用除西红柿，栗色，菠菜和花椰菜以外的所有蔬菜。菜单可以包含除燕麦粥以外的任何粥-一周不能食用超过一次，但是最好用另一个粥代替。禁忌适用于乳制品：
- 辛辣和咸味的奶酪；
- 硬脂奶酪；
- 全脂牛奶。
最好在桌上摆放低脂发酵乳制品-开菲尔，酸奶，酸奶。
菜单绝对不应包括酱菜和腌泡汁，包括自制果酱，烟熏肉，果酱，罐头食品和香肠，含咖啡因的产品，苏打水和酒精。
作为甜点，可以在桌上摆放各种果冻，干果，蜂蜜，坚果，新鲜水果和浆果（无花果和覆盆子除外）。菜单中不包括所有烘焙食品，糕点，糖果，果酱和果酱。允许的饮料：淡茶，玫瑰果肉汤，凉茶，蜜饯，果汁饮料。
如果我们谈论营养价值，那么痛风患者的每日餐桌上假设使用的脂肪不超过90克，蛋白质-不超过80克，碳水化合物-450克，其中糖不超过80克。每天消耗的卡路里总数不应超过2700。
痛风患者的样本菜单
饮食应包括以下食物：
- 烘焙食品-每天最少量（几片）。
- 汤-每天，但不包括肉，鱼或蘑菇汤。
- 低脂肉和鱼-缓解期间每周1-2次。
- 新鲜水果，蔬菜和草药-除豆类以外，无限制。
- 发酵乳制品-无限，低脂肪。
同时，白面包被排除在外，全麦糕点，麦麸黑麦面包是首选。任何谷物都可以添加到汤和燕麦片中-有限制。但是你必须把它们煮沸。用牛奶制作果冻和甜点时，必须用水稀释。
在水果中，仅应谨慎食用柑橘类水果，这通常会引起过敏反应。苹果和乳制品非常有用-这种结合可以完美清除体内毒素。
确保您每天喝大量的液体。在进食前一个小时，建议喝一杯含碱的纯净矿泉水。另一个要点是，食物不应该太热，而不能太冷。最好每天最多分5次进食。
如果坚持使用此菜单，则可以使体内的代谢过程正常化，减少嘌呤的形成并加速其从体内的排泄。
样本菜单
这只是菜品和产品的大概选择，医生将根据患者的生理特征及其生活方式来调整这些菜肴和产品。
- 早餐-奶酪，水果或蔬菜色拉，酸奶油，黑麦面包，茶。
- 第二次早餐-粥，水煮蛋，果汁或果冻；
- 午餐-素食或牛奶汤，炖土豆和肉，酸菜，果盘。
- 下午点心-新鲜水果或蔬菜，开菲尔。
- 晚餐-奶酪或蔬菜砂锅，开菲尔，果冻。
您应该在两餐之间喝一杯野玫瑰，麦麸和凉茶。