在决定从所有时尚饮食中选择酮饮食时，考虑一种可能的饮食和创建菜单的选项是有意义的。
改用酮饮食意味着减少碳水化合物，而减少蛋白质，淀粉类蔬菜和健康脂肪的摄入。
当人体脂肪是主要的能量来源时，这种饮食对于身体进入酮症状态是必不可少的。代替碳水化合物。
如果您改用这种饮食，则您的身体将在1-3天内进入酮症状态。当食物的每日卡路里含量不超过600-800卡路里时，也可以在禁食（如我之前所说）或低热量饮食中进入这种状态。不要忘记饮食中的所有变化都必须经过专家的批准，以免危害健康。
改用酮饮食和适当饮食的潜在风险和益处
有三点可以明确定义为这种饮食的好处。它有助于治疗2型糖尿病，有助于治疗癫痫和体重减轻。科学家进行的前瞻性研究表明，这种饮食可以改善血糖指数，尤其是A1C生化血液测试的关键指标。它测量过去两到三个月的平均血糖水平。在这种情况下，由于这些指标的改进，有可能减少药物摄入。
但是有一个"但是"。对于使用这种饮食的初学者来说尤其如此。当饮食中的脂肪含量增加时，总是存在被半饱和脂肪替代的风险，这会导致高密度脂蛋白的增加，从而增加"坏"脂肪的含量。血液中的胆固醇在血液中。而且这可能对心血管系统的状况没有最好的效果。务必。如果您有任何疑问，请咨询您的医生。
癫痫的复杂治疗也是如此。
就减肥而言，生酮饮食可让您在短时间内减肥。实际上是这样。在第一周，您会注意到这方面的进展。您的身体很快开始燃烧糖原，糖原是人体中的碳水化合物。即使在早期阶段，您也会流失大量水分。
但是，这样的饮食不仅在第一周有效，而且在很长一段时间内都是有效的。正如科学家所说，这是通过积极的想法实现的，即酮饮食可以有效地抑制饥饿感。
到公共场所或结识朋友时，限制饮食也可能会带来不便。还必须考虑到这一点。
创建酮饮食菜单时应考虑什么？
确定了这样的营养系统后，您需要准备从根本上改变平时饮食的参数和比例。所有卡路里中约有60-80％是通过脂肪进入人体的。这意味着您正在消耗肉，油，脂肪和非常少量的淀粉类蔬菜。这与简单的低碳水化合物饮食有很大不同，因为酮饮食中所含的碳水化合物更少。
其余的卡路里来自蛋白质-每千克体重约1克。例如，一个体重64公斤的女人每天需要64克蛋白质。使用碳水化合物，每天需要摄取20至50克碳水化合物才能发展出酮症。
要注意的最重要的事情是当身体从酮症中"踢出"时。要做到这一点，这很容易：例如吃少量蓝莓或蔓越莓，这样身体就可以转换为碳水化合物能量的饮食。
酮饮食与饮食：找出可以和不可以吃的食物
现在是时候让专家们发言了。纽约的营养学家克里斯汀·马奇内内利（Kristen Marchinelli）是酮饮食的一本书的作者，他对酮食品提出了以下建议：
蛋白质（或蛋白质）（了解酮饮食主要针对脂肪，需要适量的蛋白质摄入）
免费使用：不是工厂牛肉，鱼，特别是高脂肪鲑鱼。
有时：培根，瘦肉蛋白质，例如去皮鸡肉，虾。这些不是包括在酮饮食中的不好的食物，但是要用一点油腻的调味料调味而不是不加调节。
绝不：加糖（见标签）的冷盘，用甜味酱腌制的肉，鱼或鸡块。
油脂
大量消费：鳄梨油，椰子油，橄榄油，牛油，奶油。
有时（主要通过避免经常包含包装食品的包装食品来限制您摄入这些食品。）：葵花籽油，玉米油，红花油。
绝不：人造黄油，反式脂肪。
水果和蔬菜
大量消费：鳄梨，菠菜和芝麻菜等蔬菜，芹菜，芦笋。
有时（这些都是不错的选择，但是在食用碳水化合物时，您需要数数）：西葫芦，南瓜，南瓜，茄子，韭菜。
绝不：土豆，玉米，葡萄干。
坚果和种子
丰富：核桃，亚麻籽和奇亚籽，杏仁。
有时：不加糖的坚果黄油（杏仁或花生酱），腰果，开心果。
绝不：坚果和干果，甜味坚果油或种子油，巧克力中的坚果的混合物。
乳制品
免费使用：切达干酪，蓝纹干酪，奶油干酪，羊乳酪。
有时：胖奶酪，胖希腊酸奶，意大利乳清干酪。
绝不：牛奶，低脂酸奶，冰淇淋。
糖替代品
消耗：在处理不同物种时要节制。
有时：甜叶菊，赤藓糖醇，木糖醇。
绝不：龙舌兰，蜂蜜，枫糖浆，白糖和红糖。
香料和酱料
自由：鳄梨酱，柠檬黄油酱，蛋黄酱（保持无糖）。
有时：番茄酱（不加糖），生大蒜，意大利黑醋汁。
绝不：烧烤酱，番茄酱，蜂蜜芥末酱。
饮料
自由：水，杏仁奶，骨汤，普通茶。
有时：黑咖啡（控制咖啡因的摄入量），不加糖的苏打水，无卡路里的饮料。
绝不：苏打水，果汁。
草药和香料
大量消费（所有草药和香料都适合酮饮食，但Mancini建议使用大量的碳水化合物来计数）：盐，胡椒粉，牛至，百里香，辣椒粉，辣椒。
有时：姜末，大蒜粉，洋葱粉。
绝不：缺席的。
通常，允许少量添加香料以增加烹饪食物的风味。
添加剂类
此外，我们正在考虑服用纤维和多种维生素（Mancinelli说这可以改善并加速进入酮症，但对于如何服用它们没有严格的建议-由您决定）。
MCT油-中链甘油三酸酯油（有机椰子油）。
外源酮。
减肥食品的更详细清单
以下是您的酮饮食中应包括的最佳食物清单，以及食用份量和为何应首选这些食物的说明。
精油
鳄梨油
一汤匙含有124卡路里：0克蛋白质，0克碳水化合物，14克脂肪。
优点：这是有益心脏健康的单不饱和脂肪的好来源。
菜籽油（或菜籽油）
卡路里和蛋白质，碳水化合物和脂肪的含量与之前的情况相同。
好处：研究表明菜籽油（菜籽油）可以降低总胆固醇水平和不良胆固醇水平。
椰子油
一汤匙含有114大卡，0克蛋白质，0克碳水化合物，14克脂肪。
优点：大量的饱和酸有助于提高"良好"的胆固醇水平。
MCT油
一汤匙含有115大卡，0克蛋白质，0克碳水化合物和14克脂肪。
使用的好处：多项研究表明，MCT油可以帮助您减轻体重并进入酮症。
牛油
一汤匙含有100卡路里的热量，0克蛋白质和净碳水化合物和11克脂肪。
好处：尽管它含有11克脂肪，但研究表明，牛油不是引起心脏病和糖尿病的原因。
切达干酪（或同等品）
一块中等大小的奶酪含有113卡路里，0克净碳水化合物，7克蛋白质和9克脂肪。
使用的优点：您可以不受限制地摄取奶酪。研究还表明，生食贸易商患糖尿病的风险降低了12％。
鲜奶油
一汤匙含有52卡路里的热量，5克的脂肪，并且不含蛋白质或碳水化合物。
优点：该产品是在生酮饮食中添加脂肪的简便方法。
肉制品
培根
一片包含43卡路里，3克脂肪和3克蛋白质，0克碳水化合物。
使用的优点：对于某些人来说，酮饮食中存在这种肉类产品是某些人选择这种特定饮食的原因之一。毕竟，肉使食物更美味。
只要记住要注意该产品的钠含量。毕竟，一些制造商并不反对在此添加它。
鸡大腿
每份大腿有318卡路里，无碳水化合物，32克蛋白质和20克脂肪。
好处：饮食中不要让皮肤多余脂肪。鸡大腿是硒，锌和B族维生素的重要来源。
鸡蛋
每个鸡蛋有77卡路里，碳水化合物-1克，蛋白质-6克，脂肪-5克。
优势：鸡蛋中含有优质的蛋白质和脂肪。以及抗氧化剂-硒。
碎牛肉
50克牛肉碎含有279卡路里的热量，12克蛋白质和24克脂肪，不含碳水化合物。
优点：碎牛肉中瘦肉占70％脂肪与30％脂肪的比例是饮食中脂肪的另一来源。此外，它是维生素B12的来源，有助于维持体内所需的能量水平。
蔬菜
芦笋
1杯产品中含有27卡路里的热量，2克碳水化合物，3克蛋白质和无脂肪。
优点：芦笋是骨骼系统的物质来源-钙。加上其他调节镁水平的微量元素，例如镁和钾。
牛油果
一半的水果含有167卡路里的热量，2克的碳水化合物，2克的蛋白质和15克的脂肪。
好处：酮饮食中可能缺少的高纤维，高脂肪的水果。还富含维生素C，有助于增强免疫力。
菜花
一杯含有25卡路里，2克碳水化合物，2克蛋白质，不含脂肪。
优势：每天提供四分之三以上的维生素K，对心脏功能有积极作用。
芹菜
一杯咖啡每克含有16卡路里的碳水化合物和蛋白质，而不是脂肪。
好处：它是天然水以及维生素A，K和叶酸的来源。
黄瓜
半杯切片包含8卡路里，2克碳水化合物，不含蛋白质或脂肪。
优势：富含天然水和维生素K，这对于调节血液凝结是必不可少的。
绿皮书
一杯含有18卡路里，2克碳水化合物，1克蛋白质，不含脂肪。
优势：除了每日所含的维生素C以外，它还是维生素B6的极好来源，维生素B6参与人体的一百多种酶促反应。
生菜
一杯子包含5卡路里，1克碳水化合物，仅此而已。
优点：多叶蔬菜很容易添加到您的饮食中。一种热量很少的产品。还有对皮肤有用的维生素A和C。
蘑菇
每杯有15卡路里，1克碳水化合物，2克蛋白质，0克脂肪。
优点：一项研究表明，蘑菇以增强免疫力和丰富的维生素而闻名。
如果您选择的是酮饮食，我们将提供7天菜单，我们对其饮食进行了审查
第一天
早餐：炒鸡蛋和鳄梨沙拉
小吃：葵花籽
午餐：菠菜沙拉配烤三文鱼
零食：鳄梨调味酱中浸泡的胡椒和芹菜条
晚餐：猪排配花椰菜和红甘蓝沙拉
第二天
早餐：防弹咖啡，煮鸡蛋
零食：澳洲坚果
午餐：金枪鱼沙拉装满西红柿
小吃：烤牛肉和切成薄片的奶酪沙拉
晚餐：西葫芦面条肉丸配奶油汁
第三天
早餐：奶酪和蔬菜煎蛋配莎莎酱
小吃：简单的全脂希腊酸奶，加上切碎的山核桃
午餐：生鱼片配味o汤
零食：杏仁奶，香草，杏仁黄油和蛋白质粉制成的冰沙
晚餐：烤鸡配蘑菇酿芦笋
第四天
早餐：杏仁奶，香草，杏仁油和蛋白粉制成的冰沙
零食：两个煮鸡蛋
午餐：鸡腿配杏仁粉，香草，黄瓜和山羊奶酪
下午点心：切成薄片的奶酪和辣椒粉
晚餐：柠檬酱和芦笋烤大虾
第五天
早餐：培根和香草炒鸡蛋
零食：少数核桃和四分之一杯的浆果
午餐：汉堡包有机肉，鳄梨和生菜
下午点心：芹菜蘸杏仁油
晚餐：西兰花，花椰菜，胡椒和自制花生酱烤豆腐
第六天
早餐：鳄梨切成两半的烤鸡蛋
小吃：炸薯条
午餐：鳄梨卷配海藻三文鱼
小吃：火鸡或猪肉块
晚餐：烤牛肉串配胡椒和西兰花炖菜
第七天
早餐：煎蛋卷配蔬菜和莎莎酱
小吃：奶酪和海带丝
午餐：沙丁鱼沙拉配蛋黄酱和鳄梨
小吃：干火鸡（不加糖）
晚餐：炸黄油土耳其和烤白菜
这是美国营养学家提供的酮饮食菜单。在有特殊要求的情况下，在大城市中寻找食物没有问题。
事实是，不要为低成本做好准备。优质，健康的脂肪，有机肉非常昂贵。但是您总是可以找到更便宜的选择，这些选择可以适应我们的现实并与各种可能性相对应。